다성 강원도 동해에서 고기 맛에 빠져버렸다
동해에서 오전부터 움직인 날이라 저녁 무렵에는 자연스럽게 고기 생각이 났습니다. 이것저것 메뉴를 비교하다가 결국 삼겹살로 정하고 강원특별자치도 동해시 이원길 158-1 1층에 있는 다성으로 향했습니다. 이날은 일행과 오래 이야기할 일이 있어 식사도 빠르게 끝내기보다 천천히 이어 가고 싶었습니다. 목적지에 도착하니 1층이라 별도로 층을 찾아 올라갈 필요가 없었고, 자리를 잡은 뒤에는 가방부터 한쪽으로 옮겼습니다. 배가 꽤 고팠지만 '첫 몇 점부터 서두르지는 말아야겠습니다' 하고 혼자 생각했습니다. 따뜻한 삼겹살을 먹으면서 낮에 있었던 이야기를 하나씩 꺼내다 보니 예상과 달리 젓가락을 움직이는 속도도 점점 느려졌습니다. 계속 먹기보다 중간에 물을 마시고 다시 한 점을 집는 식으로 호흡을 두니 한 끼가 급하게 끝나지 않았습니다. 특별히 많은 일정을 넣지 않고 삼겹살을 중심으로 저녁 시간을 보내고 싶었던 날이라 이런 느긋한 흐름이 잘 맞았습니다.
1. 이원길에서 번지를 다시 봤습니다
다성을 찾아갈 때는 이원길 158-1이라는 주소를 기준으로 움직였습니다. 처음 방문하는 곳은 상호만 기억하고 가면 목적지 가까이에서 다시 위치를 확인하게 되는 일이 있어 이번에는 번지까지 미리 저장했습니다. 마지막 구간에서는 주변을 천천히 살피면서 건물을 확인했습니다. 괜히 지나쳤다가 방향을 돌리고 싶지 않았습니다. 1층이라는 정보도 함께 알고 있으니 도착한 뒤 다른 층을 찾지 않고 바로 위치를 확인하기 수월했습니다. 차량으로 방문한다면 식사 시간이 가까워질수록 주변 통행 상황이 달라질 수 있으므로 목적지 직전부터 속도를 낮추는 편이 좋습니다. 주차는 방문 시점의 주변 여건을 직접 살펴 가능한 위치를 확인하는 것이 안전합니다. 일행이 서로 다른 곳에서 출발한다면 다성이라는 상호만 공유하기보다 동해시 이원길 158-1 1층이라는 주소를 같이 보내 두는 것이 실용적입니다. 예상보다 길을 확인하는 과정에 시간이 많이 들지 않았고, 약속 시간보다 조금 일찍 움직인 덕분에 도착해서도 서두르지 않았습니다.
2. 자리에 앉자 소지품부터 치웠습니다
식사를 시작하기 전에 가장 먼저 한 일은 가방과 휴대전화를 손이 자주 움직이는 곳에서 빼 두는 것이었습니다. 삼겹살을 먹다 보면 접시와 식기가 오가고 테이블 가운데로 자연스럽게 손을 뻗게 되기 때문에 처음부터 공간을 조금 확보해 두는 편이 낫습니다. 겉옷까지 정리하고 나니 앉은 자리도 한결 여유롭게 사용할 수 있었습니다. '이제 먹는 동안에는 움직일 일이 없겠습니다' 싶었습니다. 식사가 시작된 다음에는 일행과 마주 앉아 이야기를 이어 갔고, 필요한 것이 생기면 가까운 사람이 자연스럽게 챙겼습니다. 예상했던 것보다 식사 과정이 부산스럽지 않아 대화가 중간에 자주 끊기지 않았습니다. 여러 사람이 함께 방문한다면 한 사람이 모든 것을 챙기기보다 손이 닿는 사람이 필요한 것을 나누어 살피는 방식이 부담이 적습니다. 식사가 이어지면서 접시가 늘어나면 사용하지 않는 것은 한쪽으로 모아 두는 것도 좋습니다. 처음에 만들어 둔 빈 공간 덕분에 후반에도 테이블이 지나치게 복잡해지지 않았습니다.
3. 따뜻한 한 점에서 속도를 늦췄습니다
삼겹살을 먹기 시작했을 때는 허기가 있어 처음 몇 점을 꽤 빠르게 먹었습니다. 그런데 따뜻한 고기를 하나씩 먹다 보니 어느 순간부터 속도가 자연스럽게 내려갔습니다. 고기 자체로 먼저 맛본 다음 곁들이는 조합을 바꾸면 입안에 남는 기름기의 정도가 달라져 같은 삼겹살도 지루하지 않게 이어졌습니다. 몇 점 먹고 나서는 '이제 천천히 먹어도 충분하겠습니다'라는 말이 나왔습니다. 처음부터 양을 크게 잡기보다 어느 정도 먹은 뒤 배 상태를 확인하면서 추가하는 방식이 제게는 더 잘 맞았습니다. 예상과 달리 허기가 빠르게 가라앉아 후반에는 먹는 양보다 일행과 나누는 이야기에 더 집중하게 됐습니다. 삼겹살처럼 포만감이 분명한 메뉴는 처음 배고픔만 생각해 식사 속도를 높이면 후반이 부담스러울 수 있습니다. 중간에 젓가락을 한 번 내려놓고 물을 마신 뒤 다시 먹으니 마지막까지 무리하지 않을 수 있었습니다. 따뜻할 때 한 점씩 먹는 흐름을 유지한 것도 이날 기억에 남았습니다.
4. 물 한 모금에 테이블도 정돈했습니다
식사가 절반 정도 지나고 나니 처음보다 접시와 식기가 늘어나 있었습니다. 물을 마시는 김에 사용하지 않는 것은 한쪽으로 모으고 자주 손이 가는 것만 가까이에 두었습니다. 아주 사소한 움직임인데도 테이블 가운데가 다시 비어 식사를 이어 가기가 수월했습니다. 괜히 먹는 데만 집중하지 않고 한 번 정리하길 잘했습니다. 고기 식사는 여러 사람이 함께 손을 움직이다 보니 작은 물건 하나만 애매한 위치에 있어도 서로 손이 겹칠 수 있습니다. 예상과 달리 중간에 잠깐 쉬면서 자리를 정돈한 뒤부터 대화도 조금 더 길게 이어졌습니다. 휴대전화나 가방처럼 식사 중 자주 사용하지 않는 물건은 처음부터 한쪽에 두는 것이 좋고, 겉옷도 움직일 때 걸리지 않는 위치에 두면 부담이 줄어듭니다. 여럿이 방문한다면 필요한 것을 한 사람에게 부탁하기보다 가까운 사람이 자연스럽게 챙기는 것도 방법입니다. 거창한 편의 요소보다 이런 작은 정리가 실제 식사에서는 꽤 유용했습니다. 마지막까지 자리에서 부산스럽게 움직이지 않아도 된다는 점이 특히 마음에 남았습니다.
5. 배를 채우고 동해 길을 걸었습니다
식사를 마친 뒤에는 바로 차에 앉기보다 이원길 주변을 잠시 걸었습니다. 삼겹살을 충분히 먹은 상태라 긴 코스를 잡기보다는 가까운 곳에서 몇 분 정도 몸을 움직이는 것이 부담이 적었습니다. 첫 번째로는 매장 주변 길을 천천히 걸으며 소화할 시간을 갖는 방법이 간단합니다. 두 번째는 동해 시내 방향으로 이동해 카페에서 커피나 따뜻한 차를 마시는 코스입니다. 식사 전에는 디저트까지 먹을 수 있을 것 같았지만 막상 나오니 '음료 한 잔이면 충분합니다' 싶었습니다. 시간이 남는다면 세 번째로 동해의 해안 방향이나 산책하기 좋은 곳을 다음 목적지로 정해 이동하는 방법도 있습니다. 다만 늦은 저녁에는 실제 거리와 현장 이용 가능 여부를 먼저 확인하는 편이 좋습니다. 예상보다 식사가 든든해 여러 장소를 연달아 방문하기보다는 산책이나 카페 가운데 하나만 고르는 것이 잘 맞았습니다. 식사 이후 일정을 일부러 촘촘하게 채우지 않으니 하루를 마무리하는 기분도 한결 차분했습니다.
6. 배고파도 처음 몇 점은 천천히 먹었습니다
이날 가장 도움이 됐던 것은 초반 식사 속도를 의식적으로 조절한 것이었습니다. 오래 움직이고 난 뒤라 자리에 앉았을 때는 무엇이든 빠르게 먹을 수 있을 것 같았지만 삼겹살은 몇 점만 먹어도 포만감이 달라질 수 있습니다. 처음에는 적당히 먹고 물을 마신 뒤 다음 양을 정하니 후반에 부담이 적었습니다. 더 먹을까 싶다가도 '잠깐 기다려 보겠습니다' 하고 젓가락을 놓았습니다. 처음 방문하는 분이라면 동해시 이원길 158-1 1층이라는 주소를 미리 저장해 두면 목적지 가까이에서 위치를 확인하기 쉽습니다. 차량을 이용한다면 주변 통행과 주차 가능한 위치를 살필 시간을 감안해 조금 일찍 움직이는 편이 좋습니다. 삼겹살 식사 뒤 다른 약속이 있다면 고기 향이 옷에 남을 가능성을 생각해 복장도 부담 없이 선택하는 것이 현실적입니다. 식사 시간 역시 빠듯하게 계산하지 않는 것을 권합니다. 이야기를 나누며 먹다 보면 예상보다 시간이 길어질 수 있어 이후 일정을 조금 비워 두는 편이 마음이 편합니다.
마무리
다성에서 보낸 저녁은 동해에서 하루를 움직인 뒤 삼겹살을 먹으며 천천히 이야기를 나누고 싶었던 날의 목적과 잘 맞았습니다. 이원길 158-1 1층이라는 주소를 미리 확인해 두어 목적지 가까이에서도 방향을 다시 잡느라 시간을 쓰지 않았고, 자리에 앉은 뒤에는 소지품을 먼저 정리해 식사에 집중했습니다. 처음에는 허기가 커서 금방 한 끼를 끝낼 줄 알았는데 예상과 달리 중간부터 젓가락이 느려지고 대화가 길어졌습니다. 물 한 잔을 마시며 잠시 쉬었던 순간도 은근히 기억에 남았습니다. 다음에 다시 찾는다면 이번처럼 저녁 이후 일정을 넉넉하게 비워 두고 방문하고 싶습니다. 처음 가는 분은 정확한 번지까지 확인하고 차량 이용 시 주변 상황을 살필 시간을 포함해 출발하는 것이 좋습니다. 식사 뒤에는 이원길 주변을 조금 걷거나 동해 시내에서 차 한 잔 정도를 연결하면 무리 없이 하루를 정리할 수 있습니다. 뜨거운 삼겹살과 함께 서두르지 않는 저녁이 필요한 날 다시 떠올리기 좋은 한 끼였습니다.
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